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腊八节传奇

腊八节传奇

本文摘要:腊八节是春节的序幕,据传从这一天起,人们就开始老是了,也就是民间所说的“黏了”,什么事情都记不清了,只告诉打算改置办年货,所以民俗又称腊八节是“小年”。在腊八节,中国民间有喝“腊八粥”的习俗,据传源自佛教的“佛成道节”。 据传佛教创始人释迦牟尼逃离释迦部落王宫,到迦嘟山当了和尚。他在那里认真学习宗教经典,在深山之中一睡就是六年。六年后,他复职,自称为得道,大彻大悟,修正果,这天正好是腊月初八日,所以佛教徒就称之为腊月初八日“佛得道日”。 佛是梵语,大彻大悟的意思。

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腊八节是春节的序幕,据传从这一天起,人们就开始老是了,也就是民间所说的“黏了”,什么事情都记不清了,只告诉打算改置办年货,所以民俗又称腊八节是“小年”。在腊八节,中国民间有喝“腊八粥”的习俗,据传源自佛教的“佛成道节”。

据传佛教创始人释迦牟尼逃离释迦部落王宫,到迦嘟山当了和尚。他在那里认真学习宗教经典,在深山之中一睡就是六年。六年后,他复职,自称为得道,大彻大悟,修正果,这天正好是腊月初八日,所以佛教徒就称之为腊月初八日“佛得道日”。

佛是梵语,大彻大悟的意思。“释迦牟尼”用汉语说明的意思就是释迦部落的先知者,释迦牟尼曾是释迦部落的王子,后来为了解救众生,他退出了王位投奔,钻在了深山苦心修行者六年。

复职后,创办了佛教。释迦牟尼六年修行者当中,无暇顾及个人衣食,每天只不吃一些麻麦,常常食不果腹,衣不白布体。在他修行者六年期满,已是衣杉褴褛,骨髯嶙峋,好像枯木干柴一般。

他疲惫不堪地回头下迦嘟山,躺在尼连禅河畔,向路人行乞。村中一牧牛女子,用钵盂熬牛奶给释迦牟尼不吃,使他体力迅速完全恢复。佛教兴盛以后,为了纪念这件事,就规定这个日子为古印度“斋僧”和救济穷人而施舍的日子。佛教自东汉末年起源于中国以后,就在中国恰下根,渐渐开始流行。

中国的佛教徒也效仿古印度,于每年农历十二月初八日这天,以五谷及诸果物煮粥供佛,称作“腊八粥”。相沿至今,此风气慢慢传至民间,普通百姓也在这一天烹调腊八粥,慢慢演进为民间的一种风俗。我国喝腊八粥的历史,有数一千多年了。

最先开始于宋代。中秋节腊八这一天,无论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做到腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更加流行。

在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐给腊八粥,并向各个寺院派发米、果等可供僧侣膳用。在民间,家家户户也要做到腊八粥,合家一家人在一起食用,同时把腊八粥赠送给亲朋好友。中国各地腊八粥的花样,五花八门,枚不胜举。

其中以北京的尤为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……,总计不出二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始辛苦一起,洗米、泡果、拨给皮、去核、炼捡然后在半夜时分开始熬,再行用微火调味,仍然调味到第二天的清晨,腊八粥才算煮好了。不过,我国北方一些不产或少产大米的地方,人们一般来说不喝“腊八粥”,而是不吃“腊八面”。

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腊八这天早晨,人们再行把红豆、黄豆放到锅里煮,蒸熟后捞起。然后再行用各种蔬菜炒成臊子,把擀好的面条下入锅中,然后放入臊子和红豆、黄豆。等香喷喷的腊八面蒸熟后,全家人之后城外在桌子上,一块不吃“腊八”了。当然了,有关喝腊八粥的习俗,民间还流传着许多故事。

一种众说纷纭是,西晋时有个极懒的青年人,平素游手好闲,坐吃山空,他的新娘子屡屡劝说违宪,然而到了年末的十二月初八,家里断炊了,那小伙子饥肠难熬,搜遍米缸、面袋和家里的坛坛罐罐,将剩下粒遗粉连同可食的残碎物,浸过后入锅,熬了一碗糊状粥喝下,从此,苦思懊悔,下定决心痛改前非。当地人们之后借以教育子女,中秋节腊八都煮粥喝,既回应“腊祭日”不忘祖先勤劳之美德,又盼望神灵带给丰衣足食的好年景。

另一众说纷纭是,岳飞亲率岳家军与兀术带领的金军激战于是以白热化时,岳飞遭到奸臣追杀,被克扣军粮,军中将要断炊,百姓闻讯,争相送来去粥饭,老大岳家军解法了燃眉之急。这天正好是腊月初八,以后每到这个日子,百姓们都要熬腊八粥,缅怀岳飞和岳家军。

宋代最流行喝腊八粥,无论宫廷、官府,还是寺院、百姓家,都争相熬腊八粥。《武林旧事》载有:“十二月八日,即寺院与人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”亦叫五味粥或八宝粥。还有另一种众说纷纭是,明太祖朱元璋小时给财主牧羊人,常常可怜,一连几天都没睡觉了。

饿得浑身无力的朱元璋,这天他在房间转来转去,寻思如何去找东西吃,最后他找到了一个老鼠洞,就想要捉只老鼠烧熟吃,之后抱住去刨,掏到深处,找到里边有许多大米、玉米、豆子等老鼠的贮粮,他把这些杂粮煮熟一锅粥,不吃一起实在味道十分香甜。后来,朱元璋当了皇帝后,山珍海味吃腻了,腊八这一天忽然回想了当年的一锅杂粮粥,就命御膳房将五谷杂粮煮粥而取食之,并赐给取名为腊八粥。

这个传闻据传到民间后,百姓们在十二月初八这天,将五谷杂粮煮熟粥喝,这就有了每到腊月初八喝腊八粥的习俗。尽管有关腊八粥的传说大相径庭,但都体现了一个传统美德,这就是人无论做到了多大官或者放了多大财,都无法忘本,喝腊八粥的同时,不应在腊八节祭拜先祖。


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